وصفات شهية باستخدام العسل
العسل هو مصدر طبيعي ولذيذ للحلويات والأطباق الرئيسية على حد سواء. إنه يضفي نكهة غنية ومميزة على الأطعمة ويمنحها قوامًا مميزًا وقيمة غذائية عالية. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الوصفات الشهية التي تستخدم العسل كمكون رئيسي. دعونا نستعد لاكتشاف تلك النكهات اللذيذة.
دجاج بالعسل والمسكربون
المكونات
- صدور الدجاج المفرومة.
- زيت الزيتون.
- مسكربون.
- صوص الصويا.
- عسل نحل.
- ثوم مهروس.
- جوز الهند المبشور.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قم بخلط صدور الدجاج المفرومة مع زيت الزيتون والمسكربون وصوص الصويا والعسل.
- أضف الثوم المهروس وجوز الهند المبشور والفلفل الأسود وقلب المكونات جيدًا.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف الدجاج وقلبه حتى ينضج تمامًا.
- قدم الدجاج بجانب الأرز أو الخضروات المشوية ورشه بالمسكربون المحمص.
سلطة الفواكه بالعسل
المكونات
- فواكه مشكلة (تفاح، موز، فراولة، عنب، بطيخ).
- عسل نحل.
- عصير الليمون.
طريقة التحضير
- قم بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء.
- أضف عسل بري وعصير الليمون وقلب المكونات بلطف.
- ضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات لتأخذ من النكهات.
- - قدم السلطة المنعشة ويمكنك زيادة السكر على الوجه إذا رغبت في ذلك.
سمك السلمون المشوي بالعسل والليمون
المكونات:
- قطع سمك السلمون.
- عسل نحل.
- عصير ليمون.
- صلصة الصويا.
- زيت الزيتون.
- فلفل أسود.
- ملح.
- بصل أخضر مفروم (للتزيين).
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، قم بخلط العسل، عصير الليمون، صلصة الصويا، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والملح لتحضير صلصة التتبيل.
- ضع قطع السلمون في صينية واسعة واسكب صلصة التتبيل على السلمون، ثم قلبها بلطف لضمان تغطية جيدة للقطع.
- سخن مقلاة على نار متوسطة وضع قطع السلمون فيها وقلبها بانتظام حتى تنضج بشكل متساوٍ وتكتسب لونًا ذهبيًا.
- قدم سمك السلمون المشوي بجانب الأرز أو الخضروات المبخرة ورشه بالبصل الأخضر المفروم.
كعكة الجزر بالعسل
المكونات
- جزر مبشورة.
- بيض.
- سكر بني.
- زيت النبات.
- عسل نحل.
- دقيق.
- بيكنج باودر.
- قرفة.
- ملح.
- جوز مقطع إلى قطع صغيرة (اختياري).
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واستعد قالب الكعك.
- في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر البني وزيت النبات حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضف العسل والجزر المبشور واخلطهما معًا.
- في وعاء آخر، امزج الدقيق مع بيكنج باودر والقرفة والملح.
- أضف الخليط الجاف إلى خليط البيض والجزر تدريجياً واخلط جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
- إذا كنت تفضل إضافة الجوز، يمكنك إضافته الآن وتوزيعه بالتساوي في العجينة.
- صب العجينة في قالب الكعك المسطح واملأه حوالي ثلثيه.
- ضع القالب في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركه لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح الكعك ذهبي اللون ويمرر عود الأسنان بنعومة عبره.
- بعد الانتهاء، اترك الكعكة لتبرد قليلاً في القالب قبل نقلها إلى رف التبريد.
- يمكن قطع الكعكة إلى شرائح وتقديمها كحلوى لذيذة مع الشاي أو القهوة.
بروتين العسل والمكسرات
المكونات
- كوب واحد من الشوفان الكامل.
- 1/2 كوب من العسل.
- 1/2 كوب من زبدة الفول السوداني.
- 1/2 كوب من البذور المختلطة (بذور اليقطين والشيا والكتان والسمسم).
- 1/2 كوب من الفستق المجروش.
- 1/2 كوب من الكاكاو المُجفف.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قم بمزج الشوفان، البذور المختلطة، الفستق المجروش، والكاكاو المُجفف.
- في قدر آخر، قم بتسخين العسل وزبدة الفول السوداني على نار خفيفة حتى تمتزج المكونات.
- أضف مستخلص الفانيليا إلى خليط العسل وزبدة الفول السوداني وقلبه جيدًا.
- صب العسل وزبدة الفول السوداني المذابة فوق المكونات الجافة واخلطها حتى تتكون كتلة قابلة للتشكيل.
- ضع الخليط في قالب مربع وضغطه بشكل متساوٍ.
- ضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك البروتين.
- قطع البروتين إلى قطع صغيرة واحتفظ بها في الثلاجة للتمتع بوجبة خفيفة صحية ولذيذة.
سلطة الفراولة والجوز بصوص العسل والليمون
المكونات
- 2 أكواب من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
- 1/2 كوب من الجوز المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قم بخلط الفراولة المقطعة والجوز المفروم.
- في وعاء صغير، قم بخلط عسل النحل وعصير الليمون حتى تتجانس المكونات وتتكون صوص.
- صب صوص العسل والليمون فوق الفراولة والجوز وقلب المكونات بلطف حتى تتغطى بالصوص.
- ضع السلطة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتتبل النكهات وتبرد السلطة.
- قدم السلطة اللذيذة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة منعشة.
بان كيك العسل والقرفة
المكونات
- 1 ½ كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل.
- 1 بيضة.
- زبدة للدهن.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، مسحوق الخبز، القرفة، والملح.
- في وعاء آخر، قم بخلط الحليب، العسل، والبيض حتى تتجانس المكونات.
- أضف خليط الحليب والعسل والبيض إلى خليط الدقيق واخلطهما معًا حتى تتكون عجينة سميكة ومتجانسة.
- سخن مقلاة مُدهونة بالزبدة على نار متوسطة.
- صب العجينة في المقلاة بمقدار ربع كوب لكل بان كيك واتركه حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم قلبها واتركها لمدة قصيرة حتى تنضج.
- قدم بان كيك العسل والقرفة اللذيذة مع العسل الإضافي وقطع الفواكه حسب الرغبة.
استمتع بتجربة هذه الوصفات الشهية التي تستخدم العسل كمكون رئيسي. ستكتشف أن العسل يعزز النكهة ويضيف لمسة طبيعية ولذيذة للأطباق. جرب تلك الوصفات وشاركها مع أصدقائك وعائلتك لتستمتعوا بمذاق رائع ومميز.